PRIME COLAZIONI LE KRAPFEN

Non esiste panificio, bar o rosticceria a Palermo, che  non possegga una vetrina,riempita ogni mattina di deliziose tentazioni :come le ciambelle fritte e le “graffe” , semplici o ripiene, perfette nella loro soffice sfericità, meravigliosamente dorate e uniformemente zuccherate. Per coloro i quali , ogni tanto amano lasciarsi andare alle tentazioni, nel video proponiamo la ricetta delle ciambelle fritte  che differiscono dalle cosiddette “graffe” , termine derivato dall’austriaco “krapfen”,  sia per la forma che per l’assenza di ripieno, che nelle sferiche e panciute graffe con crema pasticcera,e crema al cioccolato e nutella .